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青椒炒猪心
菜品特色
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。菜品禁忌
所需食材
青椒(1个)；猪心(半个)；大蒜(2瓣)；淀粉(1汤匙)；料酒(1汤匙)；盐(1茶匙)；生抽(2茶匙)；食用油(1汤匙)所需调料
青椒炒猪心的做法
- 第 1 步
1.准备食材：青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将青椒洗干净，去掉青椒蒂和籽，切成块。大蒜去皮，切成蒜片。 - 第 3 步
3.将猪心洗干净，放入沸水中稍微焯烫后捞出，洗去浮沫。 - 第 4 步
4.将猪心切片，调入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。 - 第 5 步
5.热油锅，煸炒香蒜片，然后放入腌制好的猪心片，大火快炒，将猪心炒断生。 - 第 6 步
6.然后放入青椒块，将食材炒熟。 - 第 7 步
7.调入盐，拌匀，装盘即可。
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