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蒜苗炒猪肉
菜品特色
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。菜品禁忌
所需食材
蒜苗(3根)；瘦肉(100克)；鲜黑木耳(20克)；白萝卜(120克)；食用油(2茶匙)；盐(1茶匙)；酱油(2茶匙)；料酒(2茶匙)所需调料
蒜苗炒猪肉的做法
如果用干的黑木耳烹调，要提前泡发黑木耳，而且要注意把控用量。- 第 1 步
1.准备食材：白萝卜120克、蒜苗3根、瘦肉100克、鲜黑木耳20克、食用油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙 - 第 2 步
2.将瘦肉切成瘦肉丝，用酱油、料酒腌制约15分钟。 - 第 3 步
3.将白萝卜洗净去皮，切成丝。 - 第 4 步
4.黑木耳洗净切成丝；蒜苗洗净斜切成片备用。 - 第 5 步
5.热油锅，爆香蒜白，然后依次加入白胡萝卜丝、黑木耳丝和蒜绿。 - 第 6 步
6.等蔬菜炒软之后，加入猪肉丝，翻炒熟后调入盐。 - 第 7 步
7.炒均匀即可盛入盘中。
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