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土豆炖排骨
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菜品特色
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质。菜品禁忌
所需食材
土豆(3个)；排骨(250克)；生抽(1汤匙)；老抽(1茶匙)；白砂糖(少许)；大蒜(8瓣)；八角(1粒)所需调料
土豆炖排骨的做法
- 第 1 步
1.准备食材：土豆3个、排骨250克、盐、酱油、老抽、糖少许、蒜头8粒，八角1粒。 - 第 2 步
2.土豆削皮切块，或者用小模具压成小人的形状，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。 - 第 3 步
3.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。 - 第 4 步
4.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角。 - 第 5 步
5.再放入排骨。 - 第 6 步
6.加点老抽入色。 - 第 7 步
7.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
该菜品最后更新于：2026-06-18
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