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黑鱼汤
菜品特色
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适合身体虚弱、脾胃气虚、营养不良的人食用，有助于增强体质。菜品禁忌
所需食材
黑鱼(1条)；姜(6片)；葱(2根)；油(1/2汤匙)；料酒(1茶匙)；盐(1/2茶匙)所需调料
黑鱼汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：黑鱼1条、生姜6片、葱2根、油1/2汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙 - 第 2 步
2.将黑鱼洗干净，切成块。 - 第 3 步
3.将葱洗干净，切成葱花。 - 第 4 步
4.热油锅，放入黑鱼块，用小火煎鱼，煎到鱼的边缘微微呈现金黄色。然后往锅中调入料酒，加入姜片一起煮。 - 第 5 步
5.然后加入清水，用大火煮开之后，换成小火。等到鱼汤再次煮开的时候，调入盐。 - 第 6 步
6.最后盛入锅中，撒上葱花即可。
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