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丝瓜花蛤
菜品特色
丝瓜性凉，对于体质燥热、便秘、口臭、牙龈肿痛、小便不利者，吃些丝瓜有很好的缓解功效。菜品禁忌
所需食材
蛤蜊(200克)；丝瓜(300克)；姜(15克)；盐(1茶匙)所需调料
丝瓜花蛤的做法
用淡盐水浸泡蛤蜊的时间最好不要超过30分钟，以免影响蛤蜊的口感。- 第 1 步
1.准备食材：丝瓜300克、蛤蜊200克、姜片15克、盐1茶匙 - 第 2 步
2.清水中放入少量盐，将蛤蜊放入盐水中浸泡约30分钟，让蛤蜊吐沙。 - 第 3 步
3.丝瓜削皮洗净，切成块。 - 第 4 步
4.锅中倒入适量水，煮开后放入蛤蜊，蛤蜊一开口立刻捞出沥干水分。 - 第 5 步
5.另起一小锅倒入适量清水，放入姜片煮开，然后放入丝瓜。 - 第 6 步
6.等丝瓜煮软，放入蛤蜊。 - 第 7 步
7.调入盐再翻滚一下即可。
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