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橄榄菜拌四季豆
菜品特色
四季豆富含蛋白质、钙、铁、磷和维生素B群，可以帮助肠胃吸收营养，有健脾、祛湿的功效。菜品禁忌
所需食材
橄榄菜(50克)；四季豆(200克)；长红椒(20克)；大蒜(10克)；橄榄油(1汤匙)；生抽(1汤匙)；白醋(1/2茶匙)；盐(1/2茶匙)；白砂糖(1/2茶匙)；芝麻油(1/2茶匙)所需调料
橄榄菜拌四季豆的做法
将四季豆焯烫之后过凉水，可以使四季豆的口感更爽脆。- 第 1 步
1.准备食材：四季豆200克、橄榄菜50克、红椒丝20克、大蒜10克、橄榄油1汤匙、生抽1汤匙、白醋1/2茶匙、盐1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙 - 第 2 步
2.将大蒜去皮之后，切成蒜末。 - 第 3 步
3.将四季豆摘掉头尾，洗干净之后，切成小段备用。 - 第 4 步
4.取一口锅，倒入一半橄榄油和少许盐煮沸，然后放入四季豆段焯烫熟。 - 第 5 步
5.将焯烫熟的四季豆捞起，沥干水分，过凉开水之后，放入盘中。 - 第 6 步
6.将橄榄菜、生抽、橄榄油、盐、白醋、白砂糖、芝麻油和红椒丝、蒜末一起放入一个小碗中，搅拌均匀。 - 第 7 步
7.然后淋在步骤4的四季豆上面即可。
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