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芝麻酱拌面
菜品特色
黑芝麻中的芝麻素有极佳的抗氧化作用，强化肝功能，丰富的铁质则对缺铁性贫血有预防缓解功效。菜品禁忌
所需食材
黑芝麻(（炒熟）适量)；凉开水(200毫升)；面条(200克)；芝麻酱(50克)；黄瓜(半根)；生抽(2汤匙)；盐(1/4茶匙)；香油(1茶匙)所需调料
芝麻酱拌面的做法
- 第 1 步
1.准备食材：面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙 - 第 2 步
2.黄瓜用盐来回搓几遍，然后冲流水冲洗干净，刨成丝；将芝麻酱倒入碗中，倒入凉开水，用筷子打圈，搅拌均匀，将芝麻酱稀释为液体状。 - 第 3 步
3.往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油，拌匀。 - 第 4 步
4.锅中倒入清水，大火烧开之后，放入面条煮熟，然后捞起，将捞起的面条放入凉开水过凉，然后沥干水分。 - 第 5 步
5.将沥干水的面倒入碗中，调入芝麻酱，拌匀。 - 第 6 步
6.在面条上铺上黄瓜丝。 - 第 7 步
7.最后撒上少许炒熟的黑芝麻即可。
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