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灵芝香菇炖鸡汤
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菜品特色
灵芝味甘苦、性平，可养心安神，养肺益气，滋肝健脾，不过感冒期间不宜饮用灵芝汤。菜品禁忌
所需食材
灵芝(4克)；干香菇(10朵)；红枣(10颗)；鸡(半只)；姜(4片)；大葱(4段)；料酒(1汤匙)；盐(适量)所需调料
灵芝香菇炖鸡汤的做法
香菇蒂虽然口感偏硬，不方便咀嚼，不过味道清香，可以保留下来用来熬煮汤水。- 第 1 步
1.准备食材：灵芝4克约6片、干香菇10朵、红枣10颗、鸡半只、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐适量 - 第 2 步
2.将鸡洗干净后，斩成大块，将鸡块放入锅中，一次性倒入足量的清水。 - 第 3 步
3.大火加热后，撇去浮沫。 - 第 4 步
4.将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡约20分钟，洗干净后沥干水分。 - 第 5 步
5.将红枣去核，姜切成片。 - 第 6 步
6.在锅中放入灵芝、香菇、红枣、大葱段、姜片，倒入料酒，盖上盖子，用小火煲2个小时。 - 第 7 步
7.食用前调入适量的盐即可。
该菜品最后更新于：2026-07-08
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