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香煎生蚝
菜品特色
牡蛎的钙含量是同等分量牛奶的20倍，有助于骨骼、牙齿生长，所含的碳酸钙有收敛、制酸等作用，对胃酸过多造成胃不适有一定作用。菜品禁忌
所需食材
牡蛎(150克)；姜(5片)；生粉(2汤匙)；麻油(1汤匙)所需调料
香煎生蚝的做法
- 第 1 步
1.准备食材：牡蛎150克、姜5片、生粉2汤匙、麻油1汤匙 - 第 2 步
2.将牡蛎洗干净，沥干水分。 - 第 3 步
3.将牡蛎裹上薄薄的一层生粉备用。 - 第 4 步
4.用麻油热锅，爆香姜片。 - 第 5 步
5.加入牡蛎煎至呈金黄色。 - 第 6 步
6.将牡蛎装入盘中即可。 - 第 7 步
7.可用鱼露和白胡椒粉调成蘸料蘸着吃。
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