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蘑菇豆腐焖虾
菜品特色
蘑菇可以提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，为备孕做好准备，也能提高孕妇和产妇的备孕能力。还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。菜品禁忌
所需食材
虾(250克)；草菇(100克)；豆腐(1块)；色拉油(1汤匙)；盐(1/2茶匙)；酱油(1/2茶匙)；姜(2片)；水淀粉(少许)；葱(少许)所需调料
蘑菇豆腐焖虾的做法
虾仁先要将背部的虾线去掉，然后加些盐和料酒，用手捏一捏，再冲洗干净，并用厨房纸收干水分，才放蛋清拌匀。- 第 1 步
1.准备材料：虾250克，草菇100克，豆腐1块，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，姜少许，料酒适量，淀粉少许，水淀粉少许，小葱少许。 - 第 2 步
2.虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。 - 第 3 步
3.锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）。 - 第 4 步
4.把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。 - 第 5 步
5.把草菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。 - 第 6 步
6.最后放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡。 - 第 7 步
7.起锅撒上葱花即可。
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