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五彩干薄面丝
菜品特色
面食食物含有丰富的蛋白质，这款美食，不仅可作为日常主食，也可以作为配菜食用。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。菜品禁忌
所需食材
香肠(1根)；面条(200克)；葱(2根)；香菜(2根)；姜(2片)；胡萝卜(1根)；洋葱(半个)；红长椒(两根)；黄瓜(1根)；盐(1茶匙)；酱油(1茶匙)；食用油(1汤匙)所需调料
五彩干薄面丝的做法
1、配菜要先炒好，调好味，这样倒入煮开的面片锅内才能保持咸味，比白水煮得更有味。 2、叶菜类和根茎类的要分开炒，成熟时间不同，以免营养损失。- 第 1 步
1.准备材料：薄面少许、葱、香菜、花椒、姜片、胡萝卜、洋葱、红椒、黄瓜、玉米香肠、盐、鸡精、酱油、香油适量。 - 第 2 步
2.薄面切丝，入锅沸水中焯一下捞出。 - 第 3 步
3.葱和香菜切段，葱、香菜、花椒、姜片入油锅小火熬香后熄火，滤出油晾凉。 - 第 4 步
4.胡萝卜丁、圆葱丁、红椒丁入开水锅焯至断生捞出。 - 第 5 步
5.黄瓜、玉米香肠切丁。放入锅中煮熟。 - 第 6 步
6.所有食材入盆中，加一勺自制的调料油、少量盐、鸡精、酱油、香油拌匀即可。
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