首页 >
橙汁彩蔬鸡柳
菜品特色
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。菜品禁忌
所需食材
玉米笋(6个)；彩椒(1个)；橙子(1个)；鸡肉(1块)；芦笋(4根)；色拉油(10毫升)；蚝油(2茶匙)；淀粉(5克)；白糖(1茶匙)；白胡椒(2克)所需调料
橙汁彩蔬鸡柳的做法
橙汁腌制鸡柳有松肉的作用，也就是能让胸肉的口感更软嫩一些，而淀粉腌制的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻，爽滑。这两个秘密武器能彻底改变胸肉发干又食之无味的口感。- 第 1 步
1.准备材料：鸡胸脯肉1块、芦笋4根、玉米笋6个、甜椒1个、橙1个、色拉油适量、蚝油2勺、淀粉适量、白糖1勺、白胡椒适量 - 第 2 步
2.先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。 - 第 3 步
3.将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软。 - 第 4 步
4.将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。 - 第 5 步
5.将芦笋和玉米笋晾干备用。 - 第 6 步
6.锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，鸡柳很容易熟。 - 第 7 步
7.大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米。 - 第 8 步
8.再将剩余的橙汁倒入锅中。 - 第 9 步
9.伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/650011
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
