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榴莲奶酪慕斯
菜品特色
做了个榴莲慕斯蛋糕加了奶酪，味道很厚重考虑热量，我都是直接配咖啡当早餐的，一个人可以吃一小半的节奏哈榴莲控，推荐尝试哈菜品禁忌
所需食材
饼底：；消化饼干(80克)；黄油(35克)；奶酪慕斯：；奶油奶酪(120克)；酸奶(60克)；淡奶油(120克)；榴莲果肉(180克)；白砂糖(40克)；吉利丁片(15克)所需调料
榴莲奶酪慕斯的做法
脱模的时候，用热毛巾在模具表面孵一圈，既可以轻松脱模慕斯饼底可以用饼干屑，也可以用蛋糕片代替
- 第 1 步
1.消化饼干压碎 - 第 2 步
2.加入融化的黄油 - 第 3 步
3.混合均匀后，倒入模具，用勺子压实，放冰箱冷藏备用 - 第 4 步
4.奶酪软化后加入白砂糖搅打至顺滑 - 第 5 步
5.榴莲取果肉 - 第 6 步
6.榴莲肉加酸奶搅打成榴莲泥 - 第 7 步
7.将榴莲泥和奶酪混合均匀 - 第 8 步
8.淡奶油打发至六成发 - 第 9 步
9.打发好的淡奶油和榴莲奶酪泥混合均匀 - 第 10 步
10.吉利丁片用冰水泡软，沥干水分放在碗里，隔水加热融化（也可以用微波炉微波10秒左右） - 第 11 步
11.将吉利丁片加入到步骤9中
- 第 12 步
12.搅拌均匀后倒入模具 - 第 13 步
13.冰箱冷藏一夜即可
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