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橙香杯子蛋糕
菜品特色
这蛋糕加进了鲜榨橙汁和橙皮丁，橙味、黄油和酒的完美结合，现烤的蛋糕，表皮酥脆，里面组织却是湿润软绵，浓浓的橙香味，加上打发奶油，层层美味，特别适合做下午茶点~菜品禁忌
所需食材
鸡蛋2只(110克)；黄油(120克)；细砂糖(80克)；鲜榨橙汁(40克)；低粉(120克)；泡打粉(2克)；盐(1.5克)；朗姆酒(10克)；橙皮屑(15克)；打发淡奶油(200克)；彩色糖果(少许)所需调料
橙香杯子蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备材料：橙子清洗外皮， 果肉榨汁， 橙皮去掉白色内衣剁成细丁， 黄油室温软化。 - 第 2 步
2.黄油软化粉两次加糖打发至羽毛状。 - 第 3 步
3.分两次加入蛋液打匀，再加橙汁搅匀，筛入低粉泡打粉和盐，最后加酒加橙皮屑搅匀成蛋糕糊。 - 第 4 步
4.将面糊装入圆口嘴裱花袋，挤入纸杯8分满。 - 第 5 步
5.烤箱预热，180度烘烤 20分钟左右。 - 第 6 步
6.上面用打发淡奶油装饰，撒上彩色糖果或干果等。 - 第 7 步
7.泡杯咖啡，吃上一枚蛋糕，甜蜜美好的下午茶。
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