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三文鱼骨竹笋豆腐汤
菜品特色
手术后3个月只能吃流食 每天都是骨头汤或者粥烦都烦死了。于是自己试着做个三文鱼骨汤 营养美味 也换换口儿菜品禁忌
所需食材
三文鱼骨(300g)；笋(一个)；北豆腐(一小块)；西红柿(一个)；姜；大葱；香菜所需调料
三文鱼骨竹笋豆腐汤的做法
煎鱼时放两片姜皮 去腥又不浪费 油也稍微多放点 我放的少了鱼各种粘锅 油不会浪费 接着用它炒笋就好- 第 1 步
1.鱼骨在友好超市买的 很新鲜 39.8一公斤 淘宝虽然便宜很多 但是加了运费到新疆就又贵又不新鲜了 这是50块的 大约可以做4次 - 第 2 步
2.笋剥开切滚刀块 鱼骨剁块 - 第 3 步
3.煎鱼 多放点油 加两块姜皮去腥 剩下的油炒笋 这样可以去除笋的涩味 豆腐切丁焯水去味。我喜欢老豆腐 大家也可以更具自己的喜好换成嫩豆腐 。要是没有新鲜笋用笋干也可以 记得用淘米水泡发 - 第 4 步
4.砂锅里放两片姜 水烧开把准备好的主料都放进去 在次开锅撇去浮沫 转文火30分钟 把鱼骨都捞出来（鱼骨上有很多肉，去下来明天早上煮粥放进去） - 第 5 步
5.盐 胡椒 鸡精 西红柿去皮切丁 香菜 葱 准备好 如果炖的汤一次可以喝完就把这些加到锅里 要是一次喝不完 就把料放碗里 - 第 6 步
6.味道怎么说呢 汤放到桌上我去厨房碎了个鱼肉的功夫 我爸就全部喝完了 - 第 7 步
7.这是捞出来的鱼肉 骨头很好取 - 第 8 步
8.碎鱼肉 留一点原汤在里面 煮好稀饭加进去 加点胡椒和盐 撒点葱花 味道歹歹的。 周明天做了在发图啊！
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