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炖牛肉
菜品特色
不漂亮，但是美味家常。这次的牛肉更是简单菜品禁忌
所需食材
牛肉；料酒；醋；糖；盐；酱油；八角；葱姜；五香粉；花椒粉所需调料
炖牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉西干净，泡半小时出血水
- 第 2 步
2.冷水下牛肉，开锅撇沫，加料酒，少许醋，葱姜八角，去腥，继续撇沫
- 第 3 步
3.撇干净第一次的沫，加酱油，继续开锅撇沫。直到汤干净了，放五香粉花椒粉，糖少许，小火慢慢炖
- 第 4 步
4.每次炖到肉熟以后
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