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爆炒大青蟹
分类:
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道爆炒大青蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由钦州 花蟹 (2只);沙姜(少量); 大葱 (少量); 芹菜 (少量); 生抽 (少量); 蚝油 (少量); 白糖 (少量); 料酒 (少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒大青蟹吧。
菜品禁忌
所需食材
钦州
花蟹
(2只);沙姜(少量);
大葱
(少量);
芹菜
(少量);
生抽
(少量);
蚝油
(少量);
白糖
(少量);
料酒
(少量)
所需调料
爆炒大青蟹的做法
花蟹壳厚,蟹钳要先敲碎
第 1 步
1.花蟹杀好,洗净,料酒和沙姜、少量生抽腌制
第 2 步
2.沙姜剁碎、大葱取葱白、干辣椒,放入热油爆香
第 3 步
3.青蟹入锅,翻炒,加入少许白糖,小火焖烧
第 4 步
4.3分钟后,转大火,假如蚝油翻炒,出锅
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