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洋葱爆肉！
菜品特色
最爱五花肉的感觉。简单零失误的下饭菜！菜品禁忌
所需食材
五花肉(一条)；洋葱(1个)；油(适量)；生抽(适量)；西兰花(可选)所需调料
洋葱爆肉！的做法
- 第 1 步
1.五花肉一条，用小锅煮熟。大概要煮20分钟左右。按肉的大小酌情加减时间。等五花肉煮好了，倒掉热水，用凉水泡一下降降温度。肉凉下来后，倒掉水。五花肉切成薄片备用。（这之前的步骤都很像做回锅肉的准备步骤） - 第 2 步
2.准备材料：洋葱切瓣。西兰花一个，只是用于摆盘，也可以不要。图为白菜。。因为本来想用白菜摆盘后来改用西兰花，西兰花又忘了拍照。。。 - 第 3 步
3.开始热油，油差不多了就放入洋葱爆香。各位同学小心不要让热油溅到身上。 - 第 4 步
4.中大火，下了洋葱翻炒至都初步开始缩水（变软）之后，就放入白花花的五花肉～继续翻炒～这时候肉开始出现一种烤的状态，滋滋作响。 - 第 5 步
5.如果之前五花肉里面有些地方还没煮熟的话，这个时候就要勤翻炒，直到肉熟，并且要看到肉和洋葱都已经完全软掉了。就放入适量生抽。生抽要一点一点的加入，不要一次就过量。加入生抽后继续翻炒，可以看到肉有些地方出现烤肉酱一样的深色，甚至有一些烤糊的边。翻炒均匀，肉的颜色不深不浅，就可以起锅啦。 - 第 6 步
6.切小颗的西兰花用盐水煮熟后，摆盘。好吃简单又下饭！
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