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咸鱼茄子煲
菜品特色
这道咸鱼茄子煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (2个); 咸鱼 (2条（80克）);蒜(8个);姜(适量);葱(适量); 生抽 (适量);肉沫(适量); 豆瓣 (少许); 蚝油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咸鱼茄子煲吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(2个)；咸鱼(2条（80克）)；蒜(8个)；姜(适量)；葱(适量)；生抽(适量)；肉沫(适量)；豆瓣(少许)；蚝油(适量)所需调料
咸鱼茄子煲的做法
- 第 1 步
1.备料，姜葱蒜，肉沫，咸鱼泡一下切块 - 第 2 步
2.豆瓣与姜蒜咸鱼一起炒 - 第 3 步
3.茄子过油备用 - 第 4 步
4.将茄子倒入炒香的料里一起翻炒加入水，没过茄子即可。 - 第 5 步
5.水干一半时倒入煲里，加生抽，蚝油，鸡精办好，盖好8分钟即可成菜。
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