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牛油果鸡蛋三明治
菜品特色
平时用面包机做吐司做的不少，总是吃吐司抹果酱抹巧克力酱略显单调了些，网上搜了个牛油果鸡蛋三明治的方子，尝试做了下，做法很简单，味道一级棒，建议大家都试试~在网上看了一篇文章说：研究表明，女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，保护子宫，防止宫颈癌。牛油果低热量高营养，富含维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，含糖极低。口感绵软细滑，有核桃的香味。总之，对人身体有百利无一害，爱美爱健康的你，多吃牛油果吧！菜品禁忌
所需食材
牛油果(1个)；白煮蛋(1个)；切片吐司(2片)；柠檬汁(适量)；盐(少许)；蛋黄酱(适量)；胡椒(少许)所需调料
牛油果鸡蛋三明治的做法
牛油果鸡蛋内馅里还可以加入油浸或者水浸金枪鱼，内容更丰富，直接升级豪华版：）- 第 1 步
1.用刀在牛油果中间水平切一圈 - 第 2 步
2.然后左右拧动牛油果，很轻松就可以分成两半 - 第 3 步
3.用勺子将牛油果肉挖出 - 第 4 步
4.牛油果放小碗里用勺子或者叉子碾碎 - 第 5 步
5.因为牛油果接触空气极易氧化，所以可以滴入几滴柠檬汁 - 第 6 步
6.鸡蛋煮熟剥皮，和牛油果一起捣碎 - 第 7 步
7.调味，放入研磨胡椒（黑白均可），盐，蛋黄酱适量 - 第 8 步
8.拌匀后，牛油果鸡蛋酱就做好了 - 第 9 步
9.为防止吐司变硬老化，吃不了的一定要放冰箱冷冻室保存 - 第 10 步
10.吃的时候稍微化冻后，用吐司机加热到两面微微焦黄即可 - 第 11 步
11.一瓣大蒜中间切开，捏住蒜头在吐司上涂抹均匀，稍入味即可（此步骤是为了增加风味，可省略） - 第 12 步
12.将牛油果蛋黄酱均匀的涂抹在吐司片上，可以稍微涂厚点儿，然后将吐司从中间切开即可食用。
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