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丝瓜肉碎通心粉
菜品特色
芬芬從小愛吃的，現在我女兒也是愛吃，適合一家大小一起吃！菜品禁忌
所需食材
通心粉（白的）(2飯碗)；肉碎（梅頭肉）(1斤)；絲瓜（大的）(一條)；薑片(2片)；油，鹽，糖，醬油，麻油，生粉(適量)所需调料
丝瓜肉碎通心粉的做法
通心粉”過冷河“后，不會糊且爽口！- 第 1 步
1.通心粉浸泡2小時，丝瓜切粒。 - 第 2 步
2.通心粉單獨煮熟，梅頭肉剁碎。 - 第 3 步
3.通心粉煮熟后，撈起“過冷河” - 第 4 步
4.放下姜片跟水，沸騰后把調味好的肉碎跟丝瓜一同放進。肉碎調味：油，盐，糖，醬油，麻油，生粉（適量） - 第 5 步
5.把”過冷河“后的通心粉再煮一次，等水沸騰后可以撈起（這樣做通心粉不會糊，且會爽口） - 第 6 步
6.最後就是把汤倒到撈起的通心粉上，完成！（如有需要，可以自己加上煎蛋）
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