虾肉小笼包

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道虾肉小笼包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小麦面粉 (250克);虾籽(250克); 面粉 (75克);猪肋条肉（五花肉）250克;肉皮清冻(100克); 芝麻 (5克);碱(1克); 香油 (10克); 酱油 (10克);盐(3克); 味精 (1克);姜(5克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾肉小笼包吧。

菜品禁忌

所需食材

小麦面粉(250克)；虾籽(250克)；面粉(75克)；猪肋条肉（五花肉）250克；肉皮清冻(100克)；芝麻(5克)；碱(1克)；香油(10克)；酱油(10克)；盐(3克)；味精(1克)；姜(5克)

所需调料

虾肉小笼包的做法

第 1 步1.将面粉弄碎、加温水调匀，加面粉，和成面团，放温热处发酵；
第 2 步2.将发好的面团放适量的碱面或碱水揉匀放置待用；
第 3 步3.将猪肉剁成泥状，将虾仁切碎；
第 4 步4.将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅；
第 5 步5.将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子；
第 6 步6.用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里，最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。

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虾肉小笼包

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