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泡椒凤爪

分类:川菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道泡椒凤爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪10只;泡椒210G; 白醋 ; 高粱 酒;盐;糖; 鸡精 ;姜; 花椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒凤爪吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡爪10只;泡椒210G;白醋高粱酒;盐;糖;鸡精;姜;花椒

所需调料

泡椒凤爪的做法

白醋和水的比例1:1,高粱酒一两汤匙就够了,盐放一点,糖一小撮,鸡精半茶匙。
  • 第 1 步1.鸡爪洗净,剪去趾甲,剪成小块方便入味
  • 第 2 步2.加4-5片姜片和几颗花椒,加水至没过鸡爪
  • 第 3 步3.大火煮开后及时撇去浮沫,捞出用冷水冲凉
  • 第 4 步4.白醋、泡椒、盐、高粱酒和水调成汁,加一点点糖和鸡精提鲜
  • 第 5 步5.将煮好的鸡爪浸泡到料汁中,用保鲜膜包好放到冰箱腌制几天即可
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