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火锅冻豆腐
菜品特色
这道火锅冻豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由韧豆腐(400克);盐(1茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的火锅冻豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
韧豆腐(400克)；盐(1茶匙)所需调料
火锅冻豆腐的做法
1、韧豆腐不是嫩豆腐也不是老豆腐，相当于中豆腐吧，口感更滑更韧，老豆腐口感不好，嫩豆腐又比较容易烂，所以用这种比较好。如果觉得解冻比较费时，可以将冻豆腐连袋子一起泡在水中，那就非常快了。2、怕胖的人，就用清汤煮，吃时少许醮点酱，其实味道也挺好的。- 第 1 步
1.韧豆腐脱盒，切成等大的厚片（豆腐盒四角剪个孔，轻轻用手拍一拍，脱盒没压力）。 - 第 2 步
2.豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮。 - 第 3 步
3.水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透。 - 第 4 步
4.豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。
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