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紫薯山药糕
菜品特色
这道紫薯山药糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由紫薯(180g); 山药 (120g);白 豆沙 (30g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯山药糕吧。菜品禁忌
所需食材
紫薯(180g)；山药(120g)；白豆沙(30g)所需调料
紫薯山药糕的做法
山药和紫薯的好处，就不多说了，而且吃法也很多！对于我们烘焙人儿来说，肯定是更喜欢用烘焙的方法来制作滴！ 为什么建议山药是蒸熟以后去皮，是因为生山药的粘药容易让人过敏哦！ 如果没有白豆沙，可以用糖粉或炼乳代替哦，但量不一样，少量加，尝着甜味合适就可以了！ 关于保存：最好不要冷藏，容易开裂。制作简单，最好是趁新鲜吃- 第 1 步
1.１、紫薯去皮切小块，山药清洗干净后，直接切段和紫薯一块大火蒸， 紫薯约蒸１５ 分钟，山药要蒸２５分钟。山药蒸熟后，去皮。（图１） ２、冷却后的山药和紫薯，简单的捣碎后，用面粉筛细细过滤（图２） ３、过滤后的山药泥，加入３０克的白豆沙，细细和匀；紫薯只需要过滤，如果想吃甜一些，可以加点糖粉或炼乳。（图３） ４、把山药分成２０克一个，紫薯分成２０克一个，１０克一个。注意，紫薯是二个规格哦。 - 第 2 步
2.５、用月饼模具[香兰世家]紫薯山药糕 优雅的美食，５０克的哦！在模具里刷一点油，方便脱模，接着先放入２０克的紫薯泥，轻轻按平（图５）然后放入２０克的山药泥，继续按平（图６），最后放入１０克紫薯泥，轻轻按平（图７）然后如图８一样，用力一压就ｏｋ啦！
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