糖醋藕片
菜品特色
秋天是莲藕上市的季节，也是莲藕营养价值最高的一个季节，莲藕生吃性寒凉，有清热去烦的功效，煮熟以后的藕又变成了性温具有很好的健脾胃，益气血的作用，秋季亲爱的们多吃些藕也是极好的～这道糖醋藕片是爸爸的拿手菜，酸甜麻辣香，家人都很喜欢，今天学来，跟大家分享，向老爸致敬～哈哈^菜品禁忌
所需食材
鲜藕(一斤)；大蒜(一头)；嫩姜(适量)；香菜、香葱(适量)；干辣椒(三个)；干辣椒面(一茶匙)；白糖、香醋(各一茶匙)；鸡粉、盐(适量)；花椒油(适量)所需调料
糖醋藕片的做法
- 第 1 步
1.藕洗净 - 第 2 步
2.切薄片 - 第 3 步
3.全部切好，请忽略我的刀功哈 - 第 4 步
4.准备好姜、蒜、香葱、香菜、干辣椒 - 第 5 步
5.大概切成酱紫 - 第 6 步
6.按方子准备好调料汁儿～ - 第 7 步
7.烧热锅，油大概这么多 - 第 8 步
8.油热放干辣椒段先炸 - 第 9 步
9.干辣椒段稍炸香，继续放入姜蒜末炸香 - 第 10 步
10.加入藕片翻匀 - 第 11 步
11.翻匀后加入一茶匙干辣椒面 - 第 12 步
12.继续翻匀哈 - 第 13 步
13.碗汁儿里有一茶匙生抽，一茶匙香醋，一茶匙白糖，几滴花椒油，少许鸡粉，少许盐，最后半茶匙淀粉，调匀备用 - 第 14 步
14.徐徐倒入～ - 第 15 步
15.有点好看喽～ - 第 16 步
16.翻炒一分钟～ - 第 17 步
17.起锅前撒进香菜香葱段 - 第 18 步
18.哇咔咔\^O^/开动～
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