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港式蛋挞
菜品特色
男朋友喜欢吃港式蛋挞，就是像酥饼干一样的口感，所以我又开始劳动啦。他喜欢咖啡的口感，所以我加了一袋2克的纯咖啡粉进去，也多加了5克糖进去，因为怕苦啊。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉或者低筋面粉(80g)；黄油(50g)；奶油奶酪(40g)；糖(15g)；牛奶(120ml)；鸡蛋(30g)所需调料
港式蛋挞的做法
模具不用涂黄油，脱模很容易，试了就知道啦。- 第 1 步
1.主料为蛋挞皮，黄油软化，奶油奶酪软化，加入面粉和15克糖揉成一个面团。 - 第 2 步
2.将面团平均分成6份，用手捏成面饼依次放入蛋挞模具中做成蛋挞皮。 - 第 3 步
3.准备蛋挞水，将辅料混合均匀至白糖融化，然后过筛，变成细腻的蛋挞水。我加了一袋咖啡粉，所以是这个颜色。 - 第 4 步
4.将蛋挞水依次装入蛋挞皮中，八九分满即可，放入烤箱中层200度，上下火，22—25分钟。蛋挞液凝固了就行啦。
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