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酸辣白菜
菜品特色
每到冬天，妈妈总会将新鲜大白菜切丁加入姜丝，蒜片，干辣椒丝还有香菜加盐腌制成小菜，很清新爽口的。我在妈妈的做法上添加了点儿米醋就成了酸辣口味的了菜品禁忌
所需食材
大白菜(适量)；姜丝(适量)；蒜瓣(数瓣)；干红辣椒(适量)；盐(适量)；白糖(少许)；米醋(少许)；鸡精(少许)所需调料
酸辣白菜的做法
- 第 1 步
1.将白菜洗净，整个切丁 - 第 2 步
2.先加盐揉搓腌制会儿 - 第 3 步
3.将蒜瓣切片或者末，大姜切丝，我还加了点儿新鲜辣椒碎 - 第 4 步
4.将前面腌制的白菜倒掉析出的水分，加入姜丝，蒜末，干红辣椒丝，再加入少许盐，白糖，米醋，鸡精拌匀 - 第 5 步
5.好了 很爽口哦。搭配米粥等很好的
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