鸡汁蔬菜条
菜品特色
今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡，但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩，所以注意孩子的营养非常重要，但是要让孩子满意可不是件简单的事情！菜品禁忌
所需食材
胡萝卜；山药；芥兰；葱；蒜所需调料
食盐；生粉；鸡汤；植物油；鸡汁蔬菜条的做法
- 第 1 步
1.胡萝卜先切片再切成条；山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒，切成片后再切成条；芥兰去皮后切成条；把胡萝卜焯一下更容易炒熟； - 第 2 步
2.把切好的芥兰也焯水；热锅冷油，加入蒜泥，炒出香味；加入胡萝卜先炒一会； - 第 3 步
3.加入山药，放入一点鸡汤，不能太多，没过食材三分之一即可；加盐调味；最后加入芥兰，用生粉勾薄芡即可出锅。 - 第 4 步
4.小贴士：1.胡萝卜不焯水其实也可以，就是稍微多煸炒一会；2.下山药后不要过多搅拌，因为山药比较脆，很容易断，而且山药遇热会分泌大量粘液，炒的时间越长，容易糊，所以用一点鸡汤就会把山药划散开来；3.焯过水的芥兰要最后下，翻炒几下即可，否则就不脆了。 - 第 5 步
5.各种鱼和蔬菜是这段时间的主角，这么好看的颜色，是不是先被诱惑到了呢。 - 第 6 步
6.关键还是味道真心不错！ - 第 7 步
7.春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，即所谓“春困”，但如能在饮食上加以调整，可以缓解“春困”，使你精力充沛。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的。 - 第 8 步
8.今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡，但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩，所以注意孩子的营养非常重要，但是要让孩子满意可不是件简单的事情！
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