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红枣低脂蛋糕
菜品特色
此蛋糕香味浓郁，低脂养颜，咬一口，枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来，若你想让营养和口感再丰富一点的话，也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(90g)；干红枣(135g)；鸡蛋(1个)；红糖(30g)；纯净水(135g)；黄油(30g)；苏打粉(2.5g)；泡打粉(3g)所需调料
红枣低脂蛋糕的做法
1、配方中红枣的重量指去核前的重量，我用的是和田玉枣，其他品种的枣子也可以的；2、黄油也可用30ML的植物油代替，例如用玉米油、葵花籽油等无味的油，不建议用花生油、橄榄油等有味道的，以影响风味口感，用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁；
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用；
4、可以用其他模具来装蛋糕糊，温度时间按各自烤箱来调整，如果觉得量少了可以翻倍做。
- 第 1 步
1.准备好食材，去掉红枣核备用。 - 第 2 步
2.用刀把红枣切碎，切的越细越好。 - 第 3 步
3.把切好的红枣碎末倒入锅内，加入纯净水煮开。 - 第 4 步
4.煮开后离火，加入苏打粉搅拌均匀。 - 第 5 步
5.加入黄油，搅拌至黄油溶化。 - 第 6 步
6.加入红糖，搅拌至红糖溶化备用。 - 第 7 步
7.低筋面粉和泡打粉混合过筛。 - 第 8 步
8.加入打散的鸡蛋和红枣、黄油等混合糊。 - 第 9 步
9.用橡皮刮刀翻拌均匀，从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌，拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌。 - 第 10 步
10.倒入纸杯中，七分满即可，也可以在面上撒些杏仁片。 - 第 11 步
11.入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟左右。 - 第 12 步
12.烤的时候满屋子的枣香味哦。 - 第 13 步
13.稍微放凉后即可食用。 - 第 14 步
14.淋上些许酸奶果酱都可以，撒点糖珠就很漂亮了。 - 第 15 步
15.这是淋了些许蜂蜜，感觉也棒棒哒。 - 第 16 步16.开吃了。
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