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琥珀核桃仁
菜品特色
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，孩子更补脑……好吃又方便……菜品禁忌
所需食材
新鲜核桃仁(300g)；冰糖(适量)所需调料
琥珀核桃仁的做法
出锅的核桃仁要凉凉哦……注意糖要适量，这样老人可以吃，也不影响口感哦- 第 1 步
1.新鲜核桃剥皮，要用专业工具，手不累…… - 第 2 步
2.核桃仁用小火在平底锅烤热…… - 第 3 步
3.炒好的核桃仁必须经过筛选，会有小黑渣……这样保证核桃仁酥脆不影响口感 - 第 4 步
4.熬糖，注意火候，要熬到小泡出现后，加入核桃仁翻炒…… - 第 5 步
5.炒好核桃仁出锅，在保鲜膜上凉一凉…… - 第 6 步
6.核桃仁装入保鲜瓶，这样储存可以存放好久……
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