培根芝士蛋堡

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道培根芝士蛋堡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(250g);糖(35g);盐(1小勺); 奶粉 (15g); 黄油 (35g); 干酵母 (5g); 鸡蛋 (半个);老面(100g);水(95g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的培根芝士蛋堡吧。

菜品禁忌

所需食材

高粉(250g)；糖(35g)；盐(1小勺)；奶粉(15g)；黄油(35g)；干酵母(5g)；鸡蛋(半个)；老面(100g)；水(95g)

所需调料

培根芝士蛋堡的做法

第 1 步1.和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜
第 2 步2.基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好
第 3 步3.将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟
第 4 步4.捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻
第 5 步5.铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大
第 6 步6.175度中层烤20分钟
第 7 步7.准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片
第 8 步8.将汉堡餐包横切成两半
第 9 步9.鸡蛋和培根煎熟
第 10 步10.将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可

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