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韭菜煎饼
菜品特色
我妈说这道菜是她奶奶教给她的，她又教给了我，美食的传承，文化的传承，亲情的传承菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(适量)；韭菜(适量)；花椒粉(适量)；食盐(适量)；食用油(适量)所需调料
韭菜煎饼的做法
- 第 1 步
1.制作面糊，将小麦面粉倒入盆中，倒进纯净水，顺时针搅动，水是逐步加入的，一直搅动，直到成为图中样子。上面材料里忘了说了，这个时候还要加一颗鸡蛋。 - 第 2 步
2.韭菜切段倒入，再放入花椒粉，分量如图，按照口味加入食盐适量。 - 第 3 步
3.依旧是顺时针搅动，如图。 - 第 4 步
4.电饼铛上将油涂均匀。 - 第 5 步
5.我妈妈是切了一小块儿土豆，如图，用它来涂油，当然你有刷子也可以，不过我觉得这个很好玩又好用。 - 第 6 步
6.用大勺舀一勺倒入锅中 - 第 7 步
7.倒入锅中后，像图上这样转动电饼铛，使其均匀沾上。 - 第 8 步
8.盖上盖子等待片刻，具体时间自己把握，因为每家的锅不一样～ - 第 9 步
9.出锅了，你可以在其中夹着菜吃，也可以烤一片火腿放入，孩子一定爱吃！！！
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