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香辣翅中
菜品特色
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，和青辣椒配起来颜色鲜艳，更能增加食欲。菜品禁忌
所需食材
鸡翅中(6个)；青辣椒(400克)；姜(适量)；料酒(适量)；蒜(适量)；红烧汁(适量)；老抽(适量)；麻椒(适量)；食用油(适量)所需调料
香辣翅中的做法
红烧汁是咸的就不用放盐了，翅中鲜嫩无需炒很久- 第 1 步
1.将翅中切两半，放料酒、盐、老抽拌匀 - 第 2 步
2.姜拍碎 - 第 3 步
3.蒜切片 - 第 4 步
4.油锅烧热放入麻椒爆香 - 第 5 步
5.下入翅中，放入姜蒜翻炒 - 第 6 步
6.倒入适量红烧汁翻炒 - 第 7 步
7.加入适量高汤或开水 - 第 8 步
8.汤汁快收干放入辣椒翻炒 - 第 9 步
9.翻炒均匀 - 第 10 步
10.炒熟出锅
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