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红枣司康
菜品特色
俗话讲“要想皮肤好，红枣不能少。”对于我这个长性不足、懒筋有余的人来说，似乎很少能坚持下来每天吃些对女性身体比较有益的蔬果蔬果来保养身体。这不，前几天收拾厨房又发现了我之前买的一大包红枣，当初真的是下定决心每天吃两颗的，但不知从那天起就彻底把这茬给忘了。为了快速消耗这些大枣，趁着周末烤了一炉的红枣司康。平时在家总爱烤司康做早餐，因为制作简单也因为它几乎是零难度，只要用料选得好，味道从来不会差。在烤红枣司康的时候满屋子都弥漫着红枣的香气，闻起来就忍不住流口水，配上咖啡或是红茶，就是一份相当温暖和惬意的下午茶。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(125g)；大枣(50g（去核后）)；黄油(40g)；白砂糖(20g)；盐(1g)；泡打粉(1g)；鸡蛋液(30g)；牛奶(40g。)所需调料
红枣司康的做法
- 第 1 步
1.大枣洗净用厨房纸巾擦干，去核后切丁备用。 - 第 2 步
2.鸡蛋液打散，同牛奶混合搅拌均匀。 - 第 3 步
3.低筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉混合，加入室温软化的黄油丁。 - 第 4 步
4.用手将黄油同面粉搓匀，搓好后的效果如图。 - 第 5 步
5.加入提前打匀的鸡蛋和牛奶的混合液体，用刮刀搅拌至无干粉的状态。 - 第 6 步
6.加入红枣碎拌匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟。 - 第 7 步
7.将冷藏后的面团取出，用擀面杖擀成厚约1.5cm的圆形。 - 第 8 步
8.按照喜好切成块或用模具刻出自己喜欢的形状。 - 第 9 步
9.均匀的码放到烤盘之中，刷上鸡蛋液。 - 第 10 步
10.烤箱提前预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
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