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秋梨膏
菜品特色
这道秋梨膏不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由秋梨(1300g); 大枣 (60g);麦冬(12g); 罗汉果 (1个);老姜(10g);黄 冰糖 (60g); 川贝 粉(1茶匙); 蜂蜜 (85g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秋梨膏吧。菜品禁忌
所需食材
秋梨(1300g)；大枣(60g)；麦冬(12g)；罗汉果(1个)；老姜(10g)；黄冰糖(60g)；川贝粉(1茶匙)；蜂蜜(85g)所需调料
秋梨膏的做法
- 第 1 步
1.秋梨洗净去核，带着皮切成块； - 第 2 步
2.大枣洗净，去掉枣核； - 第 3 步
3.老姜切丝，罗汉果掰碎； - 第 4 步
4.秋梨块和大枣放入料理机或是破壁机或是搅拌机； - 第 5 步
5.将秋梨和大枣充分打成蓉，没有各种机的也可以用擦板擦成蓉； - 第 6 步
6.将打成蓉的梨放入锅中，加入其余的材料，盖锅盖大火煮开转小火熬20分钟，期间需要搅拌几次防止粘锅； - 第 7 步
7.关火后略微降温至不烫手，将梨蓉用两层或三层纱布过滤2遍，纱布越细过滤出来的汁水就越精华； - 第 8 步
8.只留过滤出来的汁水，渣子不要； - 第 9 步
9.将汁水中火煮开，中小火熬，期间时不时搅拌，待汁水开始变浓就要转小火熬，边熬边搅拌，千万不要粘锅，熬到最后感觉很透亮，也很浓稠时关火； - 第 10 步
10.室温下使秋梨浓缩汁降温至不烫手，加入蜂蜜充分搅匀制成秋梨膏，将其装入用开水烫过的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，饮用时用温水调开一勺秋梨膏饮用即可。
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