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老奶洋芋
菜品特色
洋芋就是土豆，在云南几乎家家都会做这道菜，把土豆弄成泥状做菜，让牙口不好的老奶奶也可以享受这样香辣软糯的美食，老奶洋芋因此得名。菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；葱末(适量)；辣椒粉(适量)；盐(少许)；味精(少许)所需调料
老奶洋芋的做法
- 第 1 步
1.土豆切大块，葱切末备用。 - 第 2 步
2.土豆上锅蒸15分钟，取出放凉后用勺子压成泥状。 - 第 3 步
3.热锅、放油。 - 第 4 步
4.油热后放葱末煸香。 - 第 5 步
5.加入辣椒粉，辣椒粉视口味而定，喜欢吃辣的可以多放点。 - 第 6 步
6.再加入土豆泥一起翻炒，放少许盐和味精即可出锅。
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