樱花慕斯之抹茶味

分类：饼干蛋糕烘焙美食柠檬汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

自由发挥调制的慕斯味道又让我惊艳了

菜品禁忌

所需食材

消化饼干(100g)；黄油(50g)；奶油奶酪(250g)；淡奶油(125g)；牛奶(70g)；细砂糖(40g)；吉利丁片（慕斯用）(3片)；柠檬汁(5ml)；樱花(适量)；朗姆酒(5ml)；冷水(200ml（镜面）)；抹茶粉(10g)；细砂糖（镜面）(10g)；吉利丁片（镜面用）(2片)

所需调料

樱花慕斯之抹茶味的做法

第 1 步1.冷藏好以后开始制作樱花镜面部分：将吉利丁片放入装了冷水的小锅中，等吉利丁片变软，加入细砂糖，然后放在火上，小火加热到细砂糖融化、吉利丁片融化；倒入小碗中，稍微冷却之后，加入朗姆酒，搅拌均匀；将提前泡好的樱花放入液体中，取出冷藏好的慕斯，把液体缓缓倒在上面，然后可以用筷子调整一下樱花的位置，再次放入冰箱冷藏2小时即可。

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