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酱烧土豆
菜品特色
这道酱烧土豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大的那种 土豆 (五六个); 蒜末 (稍微多点); 黄豆 酱; 辣酱 ; 酱油 ; 麻油 ;糖; 牛肉 酱(可加可不加); 料酒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱烧土豆吧。菜品禁忌
所需食材
大的那种土豆(五六个)；蒜末(稍微多点)；黄豆酱；辣酱；酱油；麻油；糖；牛肉酱(可加可不加)；料酒所需调料
酱烧土豆的做法
- 第 1 步
1.先把土豆去皮 切片
- 第 2 步
2.在锅里倒上少量食用油 （注意不是麻油）放入蒜末煸香
- 第 3 步
3.然后再放入黄豆酱和牛肉酱 豆酱和肉酱比例为2 ：1
- 第 4 步
4.酱和蒜末均匀拌炒出香味后依照个人口味放入辣酱 再拌炒出香后放入切片的土豆炒匀并放入两小勺料酒
- 第 5 步
5.这个时候因为土豆淀粉含量较高 起初食用油又不是放的比较够 等土豆稍稍巴锅的时候倒入适量麻油 翻炒至熟透后加入一小勺糖提鲜
- 第 6 步
6.如果觉得不够咸可以再倒入一点酱油拌炒均匀后出锅 可撒葱花点缀
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