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西北名食千层蒸饼
菜品特色
这道西北名食千层蒸饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由普通 面粉 (500g); 酵母 (3.5g); 白砂糖 (25g); 玉米油 (40g);水(240g);姜黄(5g（馅料）);红曲粉(5g（馅料）);香豆粉(5g（馅料）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西北名食千层蒸饼吧。菜品禁忌
所需食材
普通面粉(500g)；酵母(3.5g)；白砂糖(25g)；玉米油(40g)；水(240g)；姜黄(5g（馅料）)；红曲粉(5g（馅料）)；香豆粉(5g（馅料）)所需调料
西北名食千层蒸饼的做法
- 第 1 步
1.将面粉，酵母，白砂糖，玉米油，水直接揉成三不沾的面团进行发酵。 - 第 2 步
2.准备好馅料。 - 第 3 步
3.将发酵好的面团分成五份。 - 第 4 步
4.将每个面团擀成直径二十二厘米的薄片。 - 第 5 步
5.在每个面片上依次撒上白糖，香豆粉，玉米油。刷勺，在撒上一层面粉。 - 第 6 步
6.剩下的面片按上述相同顺序依次刷上姜黄，红曲粉。 - 第 7 步
7.将刷好馅料並叠在一起的的面饼擀成大片，卷成长条。从中间切开，切口朝上合在一起並排卷起成饼状。 - 第 8 步
8.上笼醒发二十分钟，开蒸，上汽二十五分钟。关火等三分钟，下笼0k。
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