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茭白炒蟮丝
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菜品特色
这道茭白炒蟮丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蟮丝(500g); 茭白 (1个);姜; 料酒 ;葱; 黑胡椒 粉; 麻油 ; 生抽 ; 老抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茭白炒蟮丝吧。菜品禁忌
所需食材
蟮丝(500g)；茭白(1个)；姜；料酒；葱；黑胡椒粉；麻油；生抽；老抽所需调料
茭白炒蟮丝的做法
- 第 1 步
1.蟮丝去内脏切1寸左右长度，洗净沥干水份；
- 第 2 步
2.茭白切丝备用；
- 第 3 步
3.起油锅至六分热，加入姜丝，倒入蟮丝煸炒，至蟮丝颜色变白，加料酒，再翻炒几下；
- 第 4 步
4.加生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺，翻炒几下后加入茭白丝；
- 第 5 步
5.翻炒至蟮丝和茭白丝全部上色，倒入小半碗水，大火烧开后转小火焖；
- 第 6 步
6.约5分钟后开中火收干水份起锅；
- 第 7 步
7.洒上葱花、黑胡椒粉，淋几滴麻油，就可以上桌啦！
该菜品最后更新于：2026-07-23
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