茭白炒蟮丝

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道茭白炒蟮丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由蟮丝(500g); 茭白 (1个);姜; 料酒 ;葱; 黑胡椒粉; 麻油 ; 生抽 ; 老抽组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茭白炒蟮丝吧。

菜品禁忌

所需食材

蟮丝(500g)；茭白(1个)；姜；料酒；葱；黑胡椒粉；麻油；生抽；老抽

所需调料

茭白炒蟮丝的做法

第 1 步1.蟮丝去内脏切1寸左右长度，洗净沥干水份；
第 2 步2.茭白切丝备用；
第 3 步3.起油锅至六分热，加入姜丝，倒入蟮丝煸炒，至蟮丝颜色变白，加料酒，再翻炒几下；
第 4 步4.加生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺，翻炒几下后加入茭白丝；
第 5 步5.翻炒至蟮丝和茭白丝全部上色，倒入小半碗水，大火烧开后转小火焖；
第 6 步6.约5分钟后开中火收干水份起锅；
第 7 步7.洒上葱花、黑胡椒粉，淋几滴麻油，就可以上桌啦！

该菜品最后更新于：2026-10-27

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