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照烧鸡腿饭
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菜品特色
这道照烧鸡腿饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 (1-2个); 胡萝卜 (1根); 西兰花 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的照烧鸡腿饭吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿(1-2个)；胡萝卜(1根)；西兰花(1个)所需调料
照烧鸡腿饭的做法
- 第 1 步
1.先把鸡腿去骨，用料酒，白糖，盐，胡椒粉，葱姜，腌制1个小时以上
- 第 2 步
2.胡萝卜，西兰花，洗干净，改刀，用水抄熟，水里加些盐和食用油，可以让蔬菜颜色更好看，抄好后的蔬菜马上用凉水过凉，不然口感不好，蔬菜还可以用香菇和花菜。
- 第 3 步
3.用煎锅煎熟鸡腿，小火，不用放油，带鸡皮的那面先煎，随时用铲子压一压鸡腿，煎到鸡腿两面变色，用筷子一扎很容易扎透，就熟了。鸡腿熟后会出很多的油，我一般都倒掉，为了健康嘛！
- 第 4 步
4.最后就是照烧汁了，我只用锅里剩下的一点点油，用一点葱花，炝锅后倒上生抽再加点水和蚝油，在加点糖，胡椒粉，盐一定少放，因为腌鸡腿的时候也放盐了，而且生抽和蚝油里也有盐分，小火烧一下，再加适量的淀粉勾下芡。 - 第 5 步
5.把鸡腿改刀装盘，蔬菜也摆放好，把照烧汁浇在上面就好了，配上米饭。绝配啊
该菜品最后更新于：2026-06-06
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