炝拌三丝

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分类：辣椒面炝拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道炝拌三丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黄瓜 (一根); 土豆 (中两个); 胡萝卜 (一小段);葱(适量);蒜碎(适量);糖(适量);醋(适量);盐(适量); 花椒末(适量); 香菜碎(适量); 辣椒面(少量); 香油 (适量);熟芝麻 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炝拌三丝吧。

菜品禁忌

所需食材

黄瓜(一根)；土豆(中两个)；胡萝卜(一小段)；葱(适量)；蒜碎(适量)；糖(适量)；醋(适量)；盐(适量)；花椒末(适量)；香菜碎(适量)；辣椒面(少量)；香油(适量)；熟芝麻(适量)

所需调料

炝拌三丝的做法

喜欢辣的可以多加辣椒面
香油加热已有点起清烟为准。
也可以适当放些酱油。我家不喜欢所以没放。

第 1 步1.胡萝卜、土豆、黄瓜切丝，花瓜放小盆里其余的用清水洗一下再用醋水浸泡。
第 2 步2.锅里烧开水放入浸泡好的土豆丝和萝卜丝汆水，不要煮得太烂。取出过凉。控水。
第 3 步3.将葱、蒜碎，盐、糖、花椒面、辣椒面、熟芝麻放碗中将加热后的芝麻油倒入快速搅拌一下。盖上小碟闷一下。
第 4 步4.控好水的双丝放入黄瓜盆里，放醋和闷好的调味料。拌均再撒上熟芝麻和香菜碎即可。

该菜品最后更新于：2026-10-27

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