油豆腐塞肉
菜品特色
好久没吃油豆腐了，路上碰到了，立刻就买了些，在选择搭配的菜式时废了点脑筋，要是将肉片搭配着炒，仔仔肯定是不会碰肉肉的，干脆将他们全部塞进豆腐里，仔仔一连吃了好几个都没发现里面的肉肉呢，真好。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；油豆腐(100g)；肉(1块)；黑豆豉(2勺)；盐(适量)；葱花(适量)；鸡蛋(1个)所需调料
油豆腐塞肉的做法
1、肉末不要塞太多，以免硬邦邦影响口感。2、收汁不用太干，微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱，如果酱不是很咸，还需要稍微加点盐。
- 第 1 步
1.瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀 - 第 2 步
2.油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去 - 第 3 步
3.全部做好备用 - 第 4 步
4.油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下 - 第 5 步
5.淋入适量水 - 第 6 步
6.撒上黑豆豉 - 第 7 步
7.盖上锅盖，焖至微微收汁 - 第 8 步
8.加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅
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