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手撕包菜
分类:
下饭菜
小炒
春季
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状,消除疲劳。还 含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!
菜品禁忌
所需食材
圆
白菜
(1个);蒜(2瓣);葱(1根);
肉末
(少许);干
辣椒
(2个);盐(1茶匙);
鸡精
(1茶匙);
料酒
(1勺);
猪油
(1勺)
所需调料
手撕包菜的做法
第 1 步
1.准备原材料。
第 2 步
2.卷心菜整个洗净,然后用手撕成小块。
第 3 步
3.放在容器里浇上一勺清水保持水分,炒的时候不容易炒焦,吃起来口感不会柴。
第 4 步
4.葱切段,蒜切成片备用。
第 5 步
5.锅里烧热加入一勺猪油化开。
第 6 步
6.放入葱段和蒜片爆香。
第 7 步
7.再放入两个干辣椒。
第 8 步
8.然后在放入少量的肉末炒香。
第 9 步
9.倒入卷心菜快火翻炒片刻。
第 10 步
10.烹入一勺料酒。
第 11 步
11.调入一茶匙盐。
第 12 步
12.调入一茶匙鸡精。
第 13 步
13.最后撒上葱花再翻炒2分钟。
第 14 步
14.出锅
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