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手撕包菜

分类:下饭菜 小炒 春季 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

卷心菜含有丰富的维生素C可以缓解感冒症状,消除疲劳。还 含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且卷心菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,卷心菜是“老少皆宜”的蔬菜!

菜品禁忌

所需食材

白菜(1个);蒜(2瓣);葱(1根);肉末(少许);干辣椒(2个);盐(1茶匙);鸡精(1茶匙);料酒(1勺);猪油(1勺)

所需调料

手撕包菜的做法

  • 第 1 步1.准备原材料。
  • 第 2 步2.卷心菜整个洗净,然后用手撕成小块。
  • 第 3 步3.放在容器里浇上一勺清水保持水分,炒的时候不容易炒焦,吃起来口感不会柴。
  • 第 4 步4.葱切段,蒜切成片备用。
  • 第 5 步5.锅里烧热加入一勺猪油化开。
  • 第 6 步6.放入葱段和蒜片爆香。
  • 第 7 步7.再放入两个干辣椒。
  • 第 8 步8.然后在放入少量的肉末炒香。
  • 第 9 步9.倒入卷心菜快火翻炒片刻。
  • 第 10 步10.烹入一勺料酒。
  • 第 11 步11.调入一茶匙盐。
  • 第 12 步12.调入一茶匙鸡精。
  • 第 13 步13.最后撒上葱花再翻炒2分钟。
  • 第 14 步14.出锅
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