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三鲜肉卷
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道三鲜肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 豆腐 ; 肉馅 ; 香菇 ; 鸡蛋 ;蚬子干;葱 姜末 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的三鲜肉卷吧。
菜品禁忌
所需食材
干
豆腐
;
肉馅
;
香菇
;
鸡蛋
;蚬子干;葱
姜末
所需调料
三鲜肉卷的做法
第 1 步
1.香菇焯水,蚬子干泡软,然后都剁碎,加入肉馅里;
第 2 步
2.把三鲜肉卷的调料撒到肉馅里,加一个鸡蛋和适量水搅匀;
第 3 步
3.将干豆腐切成所需大小,展开,把调好的肉馅在上面;
第 4 步
4.干豆腐卷起,两边可以用线扎绑,上锅蒸20分钟;
第 5 步
5.整好后还可以熏一下;
第 6 步
6.锅里铺上锡纸,上面放上糖和茶叶;
第 7 步
7.锅里架两根筷子,把蒸好的肉卷放在上面;
第 8 步
8.大火烧到锅里糖冒烟,然后继续小火烧三分钟;
第 9 步
9.然后关火焖一会,打开后如果发现没熏好,还可以把肉卷翻面再熏一小会儿。
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