一品茄子

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道一品茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由茄子 (400克); 瘦肉 (20g); 香菇 (8g); 植物油 (180克);大红椒 (8克); 生粉 (5g); 香葱 (3g);蒸鱼豉油(8g); 蚝油 (10g);蒜米(4g);盐(2g); 香油 (2g); 生姜 (3g); 鸡精 (6g); 白糖 (2g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的一品茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(400克)；瘦肉(20g)；香菇(8g)；植物油(180克)；大红椒(8克)；生粉(5g)；香葱(3g)；蒸鱼豉油(8g)；蚝油(10g)；蒜米(4g)；盐(2g)；香油(2g)；生姜(3g)；鸡精(6g)；白糖(2g)

所需调料

一品茄子的做法

第 1 步1.1.将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末.
第 2 步2.2.锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟
第 3 步3.3.将锅烧热，倒入植物油，放肉末、生姜、葱、茄子煸炒，放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒
第 4 步4.4.先将茄子捞出摆好，再捞出肉末淋上茄子表面，撒上香葱即可

该菜品最后更新于：2026-07-11

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