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萝卜牛腩煲
菜品特色
这道萝卜牛腩煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛腩 ; 胡萝卜 ; 白萝卜 ; 姜片 ;蒜; 豆瓣酱 ; 啤酒 ; 生抽 ; 老抽 ; 冰糖 ; 香叶 ; 陈皮 ; 桂皮 ; 胡椒粉 ;盐; 红椒 丝;葱;芫荽（ 香菜 ）组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜牛腩煲吧。菜品禁忌
所需食材
牛腩；胡萝卜；白萝卜；姜片；蒜；豆瓣酱；啤酒；生抽；老抽；冰糖；香叶；陈皮；桂皮；胡椒粉；盐；红椒丝；葱；芫荽（香菜）所需调料
萝卜牛腩煲的做法
牛腩做之前最好再冷水中浸泡2-3小时- 第 1 步
1.牛腩肉切块焯水后沥干 - 第 2 步
2.起锅热油后，姜片、蒜、豆瓣酱下锅爆香，再放入牛腩块翻炒，均匀裹上酱料后倒入砂锅 - 第 3 步
3.砂锅内倒入啤酒，没过牛腩转小火，依次倒入适量生抽、老抽、冰糖、两片香叶、陈皮、桂皮、胡椒粉和盐后慢炖一小时 - 第 4 步
4.等牛肉软烂上色后加入红白萝卜再炖四十分钟，汁水略收干后装盘 - 第 5 步
5.放入红椒丝、葱花和芫荽点缀即可
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