首页 >
奶香豆沙小面包
菜品特色
毕业后，Daisy机缘巧合的选择了异乡的工作，离开家人一个人的餐桌上少不了面包的陪伴，对于面包，Daisy却怎么都吃不厌，那在嘴里软软的满足感。。。Daisy几乎吃遍了市面上所有的面包，其中桃李的豆沙包是比较吸引这只馋猫了。。。这款虽然没有商家卖的那么绵软的口感，却简单，而且吃起菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(300g)；牛奶(140ml)；红豆沙(适量)；白糖(30g)；鸡蛋(2个)；黄油或玉米油(30g)；炼乳(3勺)；盐(2g)；酵母(5g)；奶粉(50g)所需调料
奶香豆沙小面包的做法
1.盐一定要远离酵母，否则酵母会失效的。2.如果拿捏不好烤箱的脾气，在烤制时要多观察下，表面微黄就好，不要过头噢！3，烤完刚取出是会有些硬，凉凉就会软些喽！4.Daisy这款做的不是很甜，喜欢甜些口感的小伙伴可以适量加些糖更美味噢！- 第 1 步1.将牛奶、炼乳、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋一个(全蛋)打入面粉搅拌，搅拌一半放入少少的盐。。。图中有些稀了，小伙伴们做时要干些噢！
- 第 2 步
2.将拌好的面和成团，这个过程比较累，和到扩展，扩展后继续将软化的黄油或玉米油和进面团，至吸收。。。因为是第一次做Daisy和的比较费力，感觉胳膊都粗了呢，因为太累了扩展忘记拍照了。。。不过小伙伴们可以自己试下，用手拉开面至薄膜状不破就OK啦！！！ - 第 3 步
3.和好的面团放到温暖处发酵至2到3倍体积，Daisy用的烤箱，发酵功能40分钟。。。 - 第 4 步
4.将发好的面团揉出空气，Daisy是学着妈妈做馒头的样子揉的，也成功了，揉好后用手揪出均匀大小滚成小面团，排好队形，盖上保鲜膜松弛10分钟。。。 - 第 5 步
5.松弛好的小面团擀成长条，从一边卷起。。。。 - 第 6 步
6.全部卷好，继续排队，盖保鲜膜松弛10分钟。。。。 - 第 7 步
7.松弛好后将小面卷团成球状，收口向下压扁，擀成饼，翻面包入红豆馅。。。 - 第 8 步
8.烤盘底部刷层薄油，将包好的豆沙包排到烤盘中，不要太密。留出空隙，发酵功能40分钟，至体积膨胀到2至2.5倍大(二次发酵很重要)。。。 - 第 9 步
9.发好的豆沙包取出，另一只鸡蛋只取蛋黄，将豆沙包的上面抹一层薄薄的蛋黄液。。。也可再撒些芝麻做装饰 - 第 10 步
10.烤箱165度预热，将烤盘放入中层，上下烤165度，18分钟(根据自家烤箱的情况）。。铛铛铛。。。可爱的小豆沙包就出炉啦。。。晾凉些会变软的呦！！！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/644396
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
