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芝士焗猪排饭
菜品特色
营养美味的一道主食菜品禁忌
所需食材
猪排(一块大概150g)；米饭(一碗)；番茄(1个)；青椒(半个)；洋葱(1／4个)；蘑菇(2-3个)；鸡蛋(1个)；蒜(1瓣)；盐(1茶勺)；黑胡椒末(1茶勺)；料酒(1茶勺)；酱油(1茶勺)；糖(一汤勺)；高汤(3／4杯大概200ml)；番茄酱(2勺半（汤勺）)；油(适量)所需调料
芝士焗猪排饭的做法
1.炒饭的时候不用加太多的调味，因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放，如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉，不然烤出来会焦的。 4.沒有高汤的話可以用200ml的清水加一茶勺的鸡精代替。- 第 1 步
1.用刀背吧猪排拍松 - 第 2 步
2.用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上） - 第 3 步
3.蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块 - 第 4 步
4.鸡蛋打散 - 第 5 步
5.锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。 - 第 6 步
6.加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。 - 第 7 步
7.将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右） - 第 8 步
8.将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。 - 第 9 步
9.将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。 - 第 10 步
10.大火把酱汁煮至浓稠，最后把番茄丁加进去拌匀就可以了。 - 第 11 步
11.将炒好的酱汁均匀地铺在猪排饭上面 - 第 12 步
12.再铺上马苏里拉芝士，在芝士上撒一点油 - 第 13 步
13.烤箱220度10-15分钟，烤到芝士全部融化然后有点焦焦的就可以啦。 - 第 14 步
14.完成可以了~小心烫
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